トピックス

◆座敷を改装いたしました

お座敷を改装いたしました。

大正ロマンを思わせる畳の上のテーブル席は時間を忘れゆっくり食事するのに最高です。食後のコーヒーが一段とうまみを増すでしょう。

◆『ディレカ』の使用でさらに磨きをかけた蔵王の水へ。

シンプルなそばの製造工程では水が味を大きく左右します。
蔵王の水でも充分に美味しいのですが、さらに上を目指した末に、当店では滅菌作用と活性酸素除去効果がある『ディレカ』を水道管に取り付けました。
調理場内、お冷やはもちろん、洗面所やトイレなど人と水が触れる場所全てにこのディレカを通った水が流れていることになります。清潔で肌にも良いようです。
そばを打つ時に使った場合、まろやかな甘みが生まれうま味が引き出されたような印象を受けます。そばつゆは従来のつゆと比べても、良い香りが持続し、風味がよく、角が無くまろやかに仕上がりました。こんなにも違いが出るものかと驚いております。
お冷やからそば、そしてそば湯までこだわった水を使ったお料理を味わって下さい。きっと満足していただけると思います。

◆専用そば畑ができました。

阿部工営社社長のご好意により賛久庵専用のそば畑が出来ました。

◆蔵王町より褒状を頂きました。

平成17年11月11日、蔵王町長より褒状を頂きました。下記記載の「総合食料局長賞」を受賞したことが優秀な事業主であることの証明であり、蔵王町の誇りと規範になるとの内容です。
当店は蔵王に観光で訪れた時にお食事なさる方が多いお店です。観光のお客様が「蔵王は良い所だったからまた来たい」「また賛久庵で食べたい」と思って頂けるよう、はずかしくない接客と料理を提供して行きたいと考えております。

◆寒晒しそば3月初旬早くも登場!!
　　　　　 店主自ら仕込んだ自信作!!

当店でお出しする寒晒しそばは、蔵王山麓で栽培された玄そばを大寒に沢水に浸漬し、立春に引き上げ、寒風に晒し乾燥させたものです。厳寒の自然の力を巧みに利用してそばを守り保存する昔ながらの生活の知恵ですが、寒晒しにされたそばの実は、通常のそばより甘味があり喉ごしも良くなると云われています。
今年は店主と女将自ら仕込み作業（浸漬、引き上げ）から手掛けた自信作です。
心を込めてお出しする賛久庵の寒晒しそばを是非お楽しみ下さいませ。

◆『紅葉グルメBEST10』上位にランクイン！

平成17年10月28日放送のOH!バンデスで『紅葉グルメBEST10』の上位にランクイン致しました。OH!バンデスの取材は今年だけで2度目です。地元の皆様の応援のおかげですね。地道な努力がようやく実を結んできたようです。

◆賛久庵が農林水産省から表彰されました。

平成17年6月20日、農林水産省が行った第十三回優良フードサービス事業者等の優しい食事空間提供部門で賛久庵が「総合食料局長賞」を受賞しました。同表彰は今回全国で21団体しか受けられなかった大変価値あるものです。内容は、高齢者や障害者等に配慮したカロリー表示のメニューやバリアフリーが高く評価されたものです。
八年前に開店してから皆様のおかげでようやくここまでたどり着くことができました。大変感激致しております。今後もお客様に愛されるお店づくりに励んで行きたいと考えております。

◆ヨジテレビ！が取材にいらっしゃいました。

17年1月22日に、「ヨジテレビ！」のTV取材がいらっしゃいました。
そばコーヒーとそばケーキを大々的にとり上げて頂き、大変感激です。
そばコーヒーとそばケーキの誕生秘話に注目して下さいました。
苦労して誕生したそばコーヒーとそばケーキをぜひ食べにいらして下さい。

◆ウォッチンみやぎが取材にいらっしゃいました。

17年1月24日に、「ウォッチンみやぎ」のTV取材がいらっしゃいました。
そばコーヒーとそばパウンドケーキをいち早く大々的にとり上げて頂き、大変感激です。
そばづくしを食べにきてください

◆そばコーヒーはじめました。

16年12月１日より、オリジナル賛久庵そばコーヒー（登録商標）を始めました。
厳選された蔵王産の玄そばと深煎り焙煎コーヒーをブレンドした当店オリジナルのそばコーヒーです。今までそば湯でコーヒーを点てたものはありましたがそば粉を焙煎してコーヒーとブレンドしたのは日本で初めてのことです。コーヒーの中に薫るそばの味を一度お試し下さい。お土産用もございますので、プレゼントなどにも喜ばれております。

◆豚しゃぶはじめました。

ゴールデンポークをしゃぶしゃぶにしました。
非常に柔らかくコクのあるゴールデンポークを特製のタレで食べます。
最後はそばを入れてお腹も満足です。
準備に時間がかかりますので前日予約をして御賞味下さい。（予約は２人前以上）

豚しゃぶ（２人前）　・・・・・　3，150円

◆ポイントカードはじめました。

何度もお越し下さる方のために、せめてものお礼と致しまして16年12月１日より、ポイントカードを始めました。
食事後に必要事項をご記入頂ければその場でお作り致しております。
ぜひポイントカードを作り、お得にお食事をお楽しみ下さい。

◆OH！バンデスが取材にいらっしゃいました。

16年12月22日に、「OH！バンデス」のTV取材がいらっしゃいました。
そばコーヒーをいち早く大々的にとり上げて頂き、大変感激です。

江利塚さん、スタッフの皆さん大変ありがとうございました。

◆東北楽天の岩隈投手ご夫婦、広橋コーチご夫婦がいらっしゃいました。

16年12月20日に、東北楽天の岩隈投手ご夫婦、広橋コーチご夫婦が「いい旅夢気分」のTV取材でいらっしゃいました。
ざるそば、豆腐づくし、天ぷら、サラダと召し上がり、岩隈投手は「そばがコシがあっておしいい。」サラダの「ドレッシング、南蛮醤油がとてもおいしい。」と言って頂きました。広橋コーチはそばも豆腐も大好きなようで「絶対また来る。」と言って頂きました。最後にサインと記念撮影も快く引き受けて頂きました。

「東北楽天ゴールデンイーグルス頑張って下さい。」店主も応援しております!!

◆ローマ県知事がいらっしゃいました。

平成13年10月7日、宮城県とローマ県の姉妹県締結につきまして、 ローマ県知事が賛久庵にいらっしゃいました。

そば打ち体験や、そばに舌鼓をうって行きました。

そのときの模様を写真で紹介したいと思います。

皆さんまたいらしてください！！

◆コース料理はじめました。

賛久庵では、お客様に最高のおもてなしを考えコースメニューを作りました。
コースは、季節の旬のものをちりばめ、当店自慢のそば、とうふ、とんかつ、すべてを盛り込みました。 3，000円からのコースも取り揃えております。 お客様のお好み、ご要望等お気軽にお申し付けください。 ３日前迄にお電話にてご予約ください。
このおもてなしセットは一例です。季節、入荷状況によってメニューは変わります。 ご予約の際に確認お願いします。