血統書付豚肉(ゴールデンポーク)を使った当店自慢のとんかつです。「ゴールデンポーク」「宮城県高清水産」サイボクの自慢の豚肉です。 ▼ロース 脂身のあま味が絶品、口の中にひろがる感じです。 ▼ヒレ 肉のやわらかさを存分に堪能して下さい。「とんかつ」好きの人はもちろん、ただのとんかつだろうと思っている人は一度食べてみて下さい。店主の自信がわかります。
国産無農薬大豆と天然にがり、蔵王の清流で丁寧に手作りされた「はらから豆腐」を豆腐の素材をこわさず豆腐本来のうまみを焼き、揚げと工夫を凝らし表現した料理達です。 また、とうふづくしで使っている器は、「はらから焼き」を使用しています。
▼セットの内容 とうふサラダ・揚げだしとうふ・厚揚げ田楽・湯葉のさしみ・ひと口そば(温・冷)・かやくごはん・漬け物・ 豆乳プリン
二・八そば・とんかつ・とうふ。賛久庵自慢の三つの味が一度で味わえる賛久庵膳をメニューに加えました。 ボリュームも満点です!是非ご賞味下さい!
ゴールデンポークをしゃぶしゃぶにしました。 非常に柔らかくコクのあるゴールデンポークを特製のタレで食べます。 最後はそばを入れてお腹も満足です。 準備に時間がかかりますので前日までに予約をして御賞味下さい。(予約は2人前以上でお願いいたします)
そば粉と舞茸を練りこんだ、そば屋ならでわのクリームコロッケです。 衣はサクサク、中はとろーり濃厚な味が楽しめます。